《蒜片蝦仁便當》
yeah~做完這個便當，晨間廚房就要連放12天假了，但希望連續3天台灣外食+9天日本美食後，不要肥太多....
最近在好市多買了一大包已經處理好的冷凍生蝦仁，頭尾及腸泥都去好了~真的好方便^^想吃的時候丟幾隻，一下子就熟了，有時連退冰都省了！
蝦子可以做的料理還蠻多的，今天的蒜片蝦仁很容易也很下飯~而且蒜味十足，但如果下午要拜訪客戶或有約會的朋友，飯後可能需要刷牙或準備超強口香糖了(笑)
跟大家分享簡易食譜：
【材料】
蝦仁(約40尾)、蒜片(大顆蒜頭約6瓣)、大辣椒一條切細碎(我怕辣所以去籽並過水一次)
【調味料】
米酒1大匙(約15cc)、鹽少許、黑胡椒少許
【做法】
(1) 起油鍋以小火少油將蒜片慢慢煸黃(注意不能焦，焦會苦)，煸至蒜片變黃有點乾乾的即立刻起鍋備用
(2) 原鍋下蝦仁(不用再加油)，將蝦仁炒至微紅色嗆點米酒(1大匙)
(3) 加入生辣椒末及剛才炒香的蒜片一起拌抄
(4) 起鍋前加點鹽、黑胡椒即可
🌻今天便當伙伴：
※秋葵紅蘿蔔厚蛋：蛋4顆、秋葵12條、紅蘿蔔絲少許、鹽、水2大匙、五香粉少許
※燙豌豆
※十穀米
📣以上份量，做了3個便當，前後花了大約40分鐘完成(含廚房善後)
#便當
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